Безалкогольный ягодный глинтвейн точно станет вашей семейной традицией на рождественские праздники.

Самый популярный зимний напиток, согревающий в холодные дни и создающий атмосферу уюта и праздника. Его ароматные специи и фруктовые ноты делают его вкус уникальным. А насладиться этим напитком можно не только без алкоголя, но и с пикантными ягодными нотками в стиле Брусничного!

Ингредиенты:

Приготовление:

Приятного аппетита! Пусть ваш дом наполнится теплом и ароматом зимних праздников.

Легкая и быстрая выпечка, идеально подходящая для зимних вечеров.

Ингредиенты:

• Яблоки - 300 г
• Брусничный концентрат "Брусничное" - 5-8 ст. ложек (на сладость ориентируйтесь по вашему вкусу)
• Слоеное тесто (лучше бездрожжевое) - 500 г
• Сахарная пудра (для посыпки в конце)
• Яйцо - 1 шт.
• Крахмал около 1 ст. ложки

Приготовление:

*Замороженное тесто выньте за 15 минут до приготовления, оно вполне успеет размякнуть.

*Если ваше тесто состоит из нескольких листов, можно их слепить, либо сделать несколько небольших штруделей вместо одного большого.

1. Яблоки вымойте, обсушите, очистите от шкурки, выньте сердцевину и нарежьте кубиками.
2. Смешайте яблоки с брусничным концентратом и дайте им постоять, пока займетесь тестом.
3. Слоеное тесто уже должно стать мягким и готовым для раскатки. Раскатайте один пласт теста на поверхности, присыпанной мукой. Толщина около 2-3 мм. Должен получиться прямоугольник.
4. Посыпьте длинный край прямоугольника небольшим количеством крахмала (чтобы нижняя часть штруделя была сухой и не рассыпалась под начинкой), уложите на него начинку и сверните тесто в рулет, края защипите и загните вниз. Шов тоже должен быть внизу.
5. Смажьте взбитым яйцом, а сверху острым ножом можно сделать разрезы на штруделе. После - отправляем в духовку.
6. Выпекаем 35 минут при 180 гр., затем ещё 5-10 мин. при 200 гр. до румяного цвета. Даём немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.

*Учитывайте особенности вашей духовки. Если штрудель слишком быстро подрумянился, уменьшите температуру. Если наоборот, увеличьте.

Приятного аппетита!

Супер легкий рецепт на скорую руку из того, что всегда найдется в холодильнике.

Ингредиенты:

• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 80 г
• Мука – 90 г
• Ягодный концентрат из малины (там уже содержится сахар и пюре свежей малины)
• Сахарная пудра (для украшения)

Способ приготовления:

1.) Разбиваем 3 яйца и взбиваем до образования пышных пиков, вводя постепенно весь сахар.
2.) В яичную массу просеиваем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой.
3.) Получившееся тесто выкладываем и разравниваем на противень, застеленный пергаментом (предварительно я смазываю пергамент сливочным маслом, чтобы бисквит потом легко отходил).
4.) Кладем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку всего на 10 минут.
5.) Даём немного остыть, переворачиваем и убираем пергамент.
6.) Всю площадь бисквита сверху щедро смазываем малиновым пюре и закручиваем в рулет.
7.) Припудриваем готовый рулет сахарной пудрой и подаём к чаю.

По желанию в начинку можно добавить сливочный или творожный сыр, так рулет получится более нежного сливочного вкуса.

Приятного аппетита и кулинарных экспериментов вместе с ягодным пюре Брусничное!